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                        當前位置:中國食品網 ? 食品資訊 ? 熱點新聞

                        正文

                        推出可以當零食的榨菜跨界試水休閑食品能否成涪陵榨菜第二增長曲線?

                        發布日期:2022-12-09  來源:瀟湘晨報   瀏覽次數:103

                        中國食品網訊

                        ? ? ? ?既可以下飯,也可以當零食吃,這樣的榨菜你愿意嘗試嗎?近日,榨菜龍頭企業涪陵榨菜(SZ002507,股價27.07元/股,市值240億元)新推出“翠小菜”品牌試水休閑食品,引來市場關注。

                        ? ? ? 作為一家細分領域企業,涪陵榨菜此次跨界有何考慮?今日(12月8日),公司工作人員向《每日經濟新聞》記者回應稱,從鹽度和咸度上來看,公司此前的部分產品已經接近休閑食品。此次翠小菜品牌的推出,公司順勢對其進行了(休閑食品屬性)的突出體現。

                        ? ? ? ?涪陵榨菜試水休閑食品背后,是公司面臨的增長瓶頸。今年前三季度,公司營收增幅遠不及凈利潤增幅,這其中很大一部分因素是提價。顯然,長期依靠提價對涪陵榨菜來說并不現實。

                        傳統榨菜龍頭跨界推出休閑食品

                        ? ? ? 一家榨菜企業,如何跨界休閑食品領域?涪陵榨菜選擇了從優勢產品榨菜品類上做文章。

                        ? ? ? 涪陵榨菜推出的“翠小菜”系列以榨菜為主料,既可當下飯菜,也可以當即食零食。

                        ? ? ? “它的屬性偏向于休閑食品,是我們在休閑食品領域的一個嘗試?!苯袢?,涪陵榨菜證券部門工作人員向《每日經濟新聞》記者介紹,在消費者的傳統印象中,公司的產品主要是佐餐開胃,但公司的產品其實比較多,口味也比較豐富。例如近年來推出的脆口系列,鹽度和咸度上其實已經很接近于休閑品類,由此公司發現榨菜可以被賦予休閑屬性并進一步拓展消費場景,進而于今年初明確了這一思路,翠小菜就是公司在休閑食品領域的嘗試。

                        ? ? ? 此次推出“翠小菜”品牌之后,在休閑食品領域,涪陵榨菜未來還有哪些進一步的規劃?上述工作人員介紹,公司目前的計劃是先把翠小菜產品做好,以它為基礎來了解市場反饋以及進行消費者意見收集,再決定下一步的產品策略。

                        ? ? ? 從一家榨菜企業,跨界到休閑食品領域,未來前景如何?事實上,目前,市場上的休閑食品企業眾多,其中不乏良品鋪子、三只松鼠等頭部企業。未來,涪陵榨菜如何與他們競爭?

                        ? ? ? 在回應《每日經濟新聞》記者的疑問之時,涪陵榨菜證券部門工作人員似乎也早有心理準備。他表示,休閑食品行業是完全競爭型的行業,市場上的產品和企業非常多。從產品策略來看,未來公司方面既要靈活應對,同時也要有耐心和決心,這不是短期內能做出成績的事情?!跋裎覀冞@種傳統行業做跨界的話,它不是說馬上就能成的,肯定需要時間?!?/span>

                        ? ? 營收增長瓶頸下的多元品類布局

                        ? ? ? 作為細分領域龍頭企業,涪陵榨菜此次進軍休閑食品領域,在外界看來與公司當前的發展瓶頸不無關系。

                        ? ? ? 2022年前三季度,涪陵榨菜營收約20.46億元,同比增長4.63%,歸屬于上市公司股東的凈利潤約6.97億元,同比增長38.29%。


                        ? ? ? 凈利潤大增但營收僅實現小幅增長,這主要有兩方面原因,一是涪陵榨菜去年底剛剛宣布提價,另一方面因素則是原材料價格的下降。

                        近年來,涪陵榨菜多次提價。有數據統計顯示,2008年以來,涪陵榨菜已經提價10余次。對于公司的提價,市場也有不少爭議。

                        近期接受《每日經濟新聞》記者采訪時,涪陵榨菜工作人員也曾經坦承,總是靠漲價是不現實的。從增長邏輯上來看,企業要實現良好的發展,還是要量價齊升。

                        12月8日,涪陵榨菜證券部門工作人員向記者表示,公司發展思路是希望量價齊升,而要想在這上面尋找突破有兩個方向,一是產品本身方面,除了榨菜之外還要推出一些新品,包括下飯菜、蘿卜品類等;另一方面是在消費場景上進行拓展,比如從家庭消費拓展到餐飲端和休閑場景?!捌髽I要想要做大,消費渠道和消費群體等方面都要相應進行拓展,這是我們的整體思路?!?/span>

                        中國食品產業分析師朱丹蓬接受記者采訪時也表示,雖然號稱休閑食品,但涪陵榨菜這次推出的翠小菜品牌產品的特色其實是小菜,這一品類在中國歷史久遠,行業也已經進入紅海階段。作業榨菜龍頭企業,涪陵榨菜進入這一領域可能是基于公司品牌和規模優勢進行布局?!罢w來看,涪陵榨菜進入小菜這一賽道,對于公司營收增長的幫助可能不會很大,但在資本市場上可能收到比較好的反饋?!?/span>

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